樱桃汁的功效与作用（樱桃汁的功效与作用是什么）

食补功效 2023年03月24日 02:40 242 菜师傅

菜谱教程目录：

1、樱桃的功效与作用和副作用
2、樱桃的功效与作用及食用方法
3、樱桃汁的功效与作用禁忌
4、樱桃的功效和作用有哪些
5、樱桃有什么功效和作用
6、樱桃汁喝了有什么功效

樱桃的功效与作用和副作用

樱桃的功效与作用和副作用，提起它大家都知道它的营养价值非常高，这种食材是比较名贵的，选择合适的食物能让身体越来越好，多吃能为人的身体补充营养，樱桃的功效与作用和副作用，教你正确养生。

樱桃的功效与作用和副作用1

樱桃中含铁量特别多，而且在人体中发挥着重要的作用，多吃樱桃可以促进血红蛋白的再生，可以增强体质，健脑益智，有效的预防缺铁性贫血等疾病；樱桃中含有丰富的蛋白质，如蛋白质，胡萝卜素，维生素等，它具有去皱消斑，美容养颜的作用；樱桃还可以收敛止痛，它可以防止伤处起泡化脓；但是小孩不宜过量吃樱桃，容易上火，而且过量吃樱桃会发生肺结核，支气管扩张等疾病。

樱桃的作用与功效

1、抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿，杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

哪些人群不适宜吃樱桃

小儿不宜过量食用樱桃

樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。因此，樱桃虽然好吃，但勿让小儿过食!

过多食用樱桃可能中毒

樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。

樱桃的食用禁忌

1、樱桃属大热，平素有热及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易上火。肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等病人，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。

2、樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。

3、樱桃性热，如果气候比较炎热，人又特别容易上火，那么一次吃樱桃的数量一定要严格控制，一般也吃五个十个就可以了，不宜太多，现在好多人一吃就是一盘，专家称，这个量有点多，不宜多吃。

孕妇可以吃樱桃吗

(1)樱桃是含有铁质较高的水果，特别是贫血的孕妇更加适合食用樱桃了，樱桃可以有效的帮助孕妇促进血红蛋白再生，更多的铁质可以改善孕妇贫血的症状。铁是人体不可缺少的微量元素之一，也是参与人体免疫、蛋白质合成及能量代谢过程中重要的元素，对于缺铁性贫血的孕妇可以有效的缓解症状和增强孕妇的体质，补脑益智。

(2)对于孕初期的孕妇来说可以说是很好的食用水果之一，可以有效的补充叶酸，与预防胎儿神经发育的缺陷，促进胎儿的健康发育，有助于大脑的发育，樱桃中含有的叶酸含量还是挺多的，对于孕早期的孕妇来说经常食用可以缓解早期的食欲不振、消化不良的症状。

(3)孕妇可以食用樱桃，对于怀孕期间所引起的皮肤暗沉、无光泽、黄褐斑、粉刺等皮肤性问题可以有效的得到解决，樱桃中所含有的蛋白质、胡萝卜素、糖分、磷、维生素C都比苹果、梨子来得高，特别是铁质可以有效的改善面部皮肤，去皱除斑，使得面部皮肤更加的光滑、红润。

(4)有妊娠期糖尿病的孕妇或者是口腔溃疡、上火的孕妇是一定不可以食用樱桃的，这样食用反而会加重病情，切记。有肾病的患者一定不可以食用樱桃，特别是孕妇如果患有肾病是一点也不可以食用的，樱桃中含有的钾元素可以说是非常高的`，每一百克中就含有钾含量258毫克，随时都有可能会造成肾病患者出现少尿、水肿、高血钾的症状，甚至更有甚者就此没有了生命，肾病孕妇要忌口。

(5)健康的孕妇食用樱桃也需要控制量，合理的食用，不能一天吃太多了，因为樱桃仁中含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。还有就是樱桃中的铁质非常的多，过多的食用会造成铁中毒，同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。

结语：通过以上介绍，大家对樱桃的相关知识是否有了更多的了解了呢?樱桃树根具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等、樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。所以常吃樱桃对身体是有好处的，以上我还介绍了哪类人群不适合吃樱桃大家可要记住哦。

樱桃的功效与作用和副作用2

那樱桃怎么吃呢？

建议尽量在新鲜的樱桃下来的时候吃。樱桃罐头很多，一些菜也会放入，有的人很喜欢吃罐头的那种味，这个没有错，但是当新鲜樱桃下来的时候，还是以新鲜的为主。

一方面，我们可以把它当成水果去吃，另一方面，我们还可以做菜。

我们经常在一些饭店里，发现樱桃无论是做菜也好，做主食也好，基本都是作为点缀。假如我们不把樱桃作为点缀，而是将樱桃跟菜做在一起，这样的话，既好吃又好看。

樱桃做成菜:冬菇樱桃

加入冬菇，也可再加一些豌豆苗或豌豆尖，我们给它起个名字叫冬菇樱桃吧。选择大约50~100克的樱桃、冬菇，鲜的或发起来的都可以，约2~100克左右，豌豆苗50~75克。

制作的方法：

将樱桃洗净，把核去掉，再把发好或者洗净的鲜冬菇，切成像樱桃大小丁，豌豆苗洗净，把咬不动的部分去掉，切成段儿。因为冬菇最不容易入味，所以我们可以先炒熟冬菇，然后再放入佐料，炒透入味以后，就可以放豆苗了，豆苗比较嫩，我们稍微一翻炒就可以了。当豆苗变了颜色的时候，放上樱桃，再炒就可以了。

假如冬菇炒得还不够味儿，那么可以稍微放点高汤炖一下，然后再将豆苗和樱桃下锅，翻炒，勾芡少许即可。

营养价值：

这道菜颜色非常丰富，红绿黄白非常漂亮，而且这道菜里，由于有菌类、果类、鲜菜类，所以它的营养成分还非常丰富，特别是膳食纤维，像蛋白质、矿物质和维生素，极其丰富，起到了补中益气的作用，特别是对调整机体的免疫力、防癌都有一定作用。

同时因为它是道素菜，用油也不是很多，所以它本身还有一定的降脂作用，所以适用于血脂比较高，以及心脑血管疾病的患者。

樱桃的功效与作用及食用方法

樱桃的功效与作用及食用方法，樱桃是一种外表鲜红，味道诱人的水果，在生活中非常受大家的欢迎，不仅味道酸甜可口，营养价值特别高，下面分享樱桃的功效与作用及食用方法。

樱桃的功效与作用及食用方法1

1、樱桃能补血养血

补血养血是樱桃的重要功效之一，这种水果中含有大量的微量元素铁，这种物质可以促进血红细胞再生，也能提高人类身体的造血能力，对缺铁性贫血有很好的治疗和预防作用。

2、樱桃能祛风除温

樱桃还是一种能祛风除湿的水果，它还能利水消肿，也能消炎止痛，平时最适合那些患有痛风和关节炎的人群食用，能让人们风湿骨痛的症状很快好转。

3、樱桃能美容

美容也是樱桃的重要作用之一，它能补益气血，缓解面色暗黄，而且樱桃中还含有多种维生素和氨基酸，它们能滋养皮肤细胞，促进细胞再生与代谢，还能抑制色素沉积，平时经常食用能让面色红润，也能起到不错的美白作用。

4、樱桃的食用方法

樱桃的食用方法有很多种，平时可以把它直接食用，食用时需要把它用清水洗净，最好能用清水浸泡一会，以免它的表面有农药残留，清洗干净以后直接吃就可以，另外樱桃还能制成了果酱，制作时需要把它的果核去掉，加冰糖腌制几个小时以后再入锅慢慢熬制，熬成膏状以后关火，冷藏保存就可以。

樱桃的功效与作用及食用方法2

1、樱桃促进血液再生的作用

樱桃是一种高营养的水果，其中铁的含量非常高，而铁这种物质就是人体血液再生的重要成分，它是人体造血细胞产生血红蛋白的重要动力，因此人们在食用樱桃之后，可以增另血液的再生量，避免贫血的发生。

2、樱桃防治麻疹的作用

樱桃的果肉不多，一个在大大的果核，这个果核的最大作用就是透疹和解毒，人们如果能在麻疹的高发期中，为自己的孩子制作一些樱桃果汁，这样就能起到预防麻疹发病的作用。在麻疹发生后，食用一些樱桃，也能麻疹症状得到减轻。

3、樱桃对坑风湿的作用

樱桃是一种可以补中益气的特色水果，人们在食用这种水果之后，就能增强体质，避免风湿的入浸，从而起到预防风湿性疾病的作用，对于风湿性的腰腿痛治疗效果明显。

4、樱桃治疗烧伤烫伤的作用

樱桃的汁对于伤口很好的收敛和消炎作用，因此樱桃就成了治疗浇伤和烫伤的天然良药，人们在伤处涂上樱桃汁以后，可以避免伤口恶化和出现水泡。除此之外樱桃还可以治疗冻伤，人们经常用樱桃涂抹冻伤患处，可以避免留下伤痕。

樱桃的功效与作用及食用方法3

1、抗贫血

樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、解毒的作用。

3、祛风胜湿

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛

樱桃汁对烧伤有独特的`功效。将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑（脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用）。用后放至冰箱贮藏即可，一般不超过两天存放期。

6、治疗咽喉炎

樱桃味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用樱桃30~60克，可起到消炎的功效。

7、缓解肌肉酸痛

樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿，减轻疼痛。

8、预防视力下降

人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。

樱桃的药用价值

樱桃的副作用和食用禁忌

樱桃性温热，热*病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢*肾病的“隐形杀手”。

樱桃的吃法

吃法一：樱桃配沙律和主菜

樱桃可作为肉类食品的上层饰品，使肉味更加鲜美，颜色更鲜艳。

这款沙律是从泰国柚子沙律变化而来，用樱桃和柚子作为沙律的主材料，再拌上苹果、柠檬、芒果等十几种果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面铺些虾肉、椰丝、辣椒丝即可。

吃到嘴里，柚子的微酸和樱桃甜美混合，再加上虾肉的鲜与辣椒的辣，让人胃口大开。

吃法二：樱桃成酱汁

樱桃蜜汁烧法国鸭胸，则是把用酒、香料等腌制好的鸭胸煎香，下面垫上薯仔、菠菜，吸走多余的油，上面则淋上由一定比例的烧汁和樱桃汁混合做成的酱汁，调和鸭胸淡淡的臊味，吃起来鸭胸鲜嫩多汁、樱桃甜中带酸。

吃法三：樱桃咕噜肉

樱桃咕噜肉是一道将樱桃直接烹煮的菜式。先将咕噜肉炒熟，临上碟前再放入樱桃，大约炒不到一分钟的时间即可。传统咕噜肉搭配菠萝，口味偏酸甜。而这款樱桃咕噜肉用糖胶搭配樱桃，口味甜中带酸，而遇热后稍微流出的樱桃汁渗入糖胶，使咕噜肉也仿佛沾染了樱桃的清新气息。

樱桃汁的功效与作用禁忌

樱桃汁的功效与作用禁忌，我们在生活中常常吃各种各样的水果，水果不仅能之间食用而且还能榨汁，樱桃是很多人都爱吃的水果，我收集关于樱桃汁的功效与作用禁忌的相关内容。欢迎阅读。

樱桃汁的功效与作用禁忌1

1、治疗失眠

经常美国科学家的研究发现，樱桃汁有治疗失眠的神奇作用，这就是常喝樱桃汁的好处。经常喝一些樱桃汁，可以改善你的睡眠治疗，提高你的休息质量，让失眠不再打扰你。

2、美白效果

樱桃汁有很多的`美白护肤的效果。夏季经常喝樱桃汁，可以改善皮肤的肤质，起到祛斑淡斑的效果。

3、补铁

樱桃里的铁含量是各种水果含量之首，所以说，樱桃汁的补铁效果是非常明显的。这就是樱桃汁的好处之一。经常喝樱桃汁，可以提高你的身体素质。

4、补血

要知道，铁元素是补血的关键，没有铁的帮助，是不可能补血的。那么，樱桃汁里的铁元素是非常丰富的，所以，一定贫血的朋友们，要经常喝一些樱桃汁，来补血养颜。

5、抗衰老

樱桃汁里有很多的维生素A，可以起到抗衰老的功效。喝樱桃汁，可以帮助你新陈代谢，让你的身体达到一个平衡点，有很好的保健效果。

樱桃汁的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：樱桃汁一般人群均可食用；樱桃汁中含有丰富的铁元素，具有补血的作用，尤其适合贫血患者饮用。

2、禁忌人群：樱桃汁糖分含量高，阴虚火旺者、糖尿病患者不宜饮用。

樱桃汁的功效与作用禁忌2

补血

樱桃中含有丰富的铁元素，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首，常喝樱桃汁可以帮助补充人体内的铁元素，促进血红蛋白的再生，可以起到较好的补血作用，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。

美容养颜

樱桃汁中含有花青素的成分，具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，防止皱纹的产生；另外，樱桃汁中还含有丰富的维生素C成分，可以促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，深层清洁皮肤，经常饮用可以使皮肤嫩白红润。

排毒通便

樱桃汁中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养成分，可以帮助排出体内的毒素，还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘症状，因此经常便秘者可以适量饮用樱桃汁。

发汗透疹

樱桃汁味甘性平，具有发汗透疹解毒的作用，对于麻疹有一定的辅助治疗作用，因此，在麻疹流行时，可以适当给儿童喝一些樱桃汁可以在帮助预防感染。

祛风止痛

樱桃汁中含有花色素、花青素、红色素等成分，它可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，具有一定的止痛消炎的效果，另外，樱桃汁对烧伤也有独特的功效，用樱桃汁外涂烧伤部位，不仅可以止痛，还能避免伤口感染、化脓。

樱桃汁的功效与作用禁忌3

1、预防心血管疾病

樱桃富含花青素以及钾，有助调节血压和降低中风风险，樱桃还富含植物甾醇，有助降低坏胆固醇水平，对心脏有好处。

2、减少癌症风险

除了花青素，樱桃还含有较多的鞣花酸，这种抗氧化成分活性较强，可消除致癌物，起到防癌作用。

3、改善睡眠

研究表明，樱桃不仅能延长睡眠时间，还能提高睡眠质量。因为樱桃汁中的花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料，有助睡眠)水平，进而改善睡眠质量。

樱桃汁的功效与作用（樱桃汁的功效与作用是什么）

樱桃的功效和作用有哪些

樱桃的功效和作用有哪些，水果的种类各式各样，樱桃就是说在其中一种，很多人对这种水果的功效和作用不是很清楚，对人的身体有很大的好处，非常值得在日常生活中食用，下面跟大家分享樱桃的功效和作用有哪些。

樱桃的功效和作用有哪些1

2．防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3．祛风，樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4．收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5．养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。"

樱桃的功效和作用有哪些2

针叶樱桃的功效和作用

针叶樱桃的'功效和作用针叶樱桃能补充维C

Acerola樱桃是一种营养价值很高的水果。它含有多种维生素。维生素C含量最高的是柠檬的30倍以上。它有维生素C之王的称号。人们每天只需要吃少量的针头。樱桃可以满足身体维生素C的需要，从而减少感冒和坏血病等疾病的发病率。

针叶樱桃能补充矿物质

Acerola樱桃含有多种对人体有益的矿物质。铁，钙，锌等物质的含量非常高。人们在进食后可以起到滋养血液和滋养血液的重要作用。它是贫血患者的理想健康食品。西印度樱桃中也有一些天然的酸性成分，可以增加胃液的分布，对促进消化起到重要作用。

针叶樱桃能美容

美容也是西印度樱桃的重要功能之一。这种水果中的维生素C和微量元素铁对皮肤有很大的好处。人体可以加速皮肤细胞的新陈代谢和再生，可以补充气血，避免皮肤。深黄色和色素沉着的外观，经常吃这种针叶樱桃可以使皮肤变得细腻和红润。

樱桃有什么功效和作用

樱桃有什么功效和作用，樱桃相信大家都不陌生了，作为夏天常见的水果，小巧的造型也深受一些人们喜欢，樱桃虽然小但是肉质紧实多汁，樱桃有什么功效和作用呢？下面一起看看吧。

樱桃有什么功效和作用1

樱桃的营养有什么

1、樱桃中含有大量的营养物质，其中包含铁、维生素A、维生素B、C及钙、磷等矿物元素。还含有大量的水分、蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分和一些微量元素。

吃樱桃的好处

2、1、可以防治麻疹。在麻疹流行时，常饮用樱桃汁。有发汗解毒的功效。

2、能够祛风胜湿。樱桃性质温热，有萧肿益气的效果，还能祛风除湿，治疗风湿药腿疼痛。

3、能够收涩止痛。樱桃汁能够治疗烧伤，并且起到收敛止痛，防止感染的作用，同时樱桃还能治疗冻伤。

4、能够养颜驻容。若是经常用樱桃汁擦在面部的皱纹处，能够使面部的皮肤变得红润，还可以快速去皱消斑。

樱桃的做法

3、原料：新鲜樱桃、白砂糖。

做法：

1、将新鲜的樱桃洗干净，放在淡盐水里浸泡半个小时，沥干水份。

2、去蒂，然后放进碗中，倒入白糖拌匀，腌制上。

3、腌制半小时左右白糖开始融化成水。

4、将容器敞开，不盖盖子，放入微波炉中，高火加热，四分钟即可。

5、戴上手套取出，倒出汁水。再放进微波炉高火加热四分钟，取出来后搅拌一下。

6、最后再放入微波炉高火加热四分钟，取出来查看，容器内没有汁液是最好的。若是吃不完，也可以放在瓶中，储藏在冰箱里，但是一周之内必须吃完。

食疗功效：樱桃有美白的作用，还能够消暑，治疗失眠多梦等病状，因此经常吃这道菜，可以有效改善女性的睡眠质量，因此会使女性的身心更加健康。

樱桃的营养：教你做几道樱桃的营养美食

新鲜上市的水果，洗一洗就往嘴里丢，无疑是最天然的吃法，对果实们蕴含着的营养素毫不辜负。然而迷恋厨房的人，却始终难以抵挡DIY的冲动。买一小筐新鲜樱桃，泡酒、熬酱、糖渍……都是最简单的加工方法，是我们的祖先在食物贫瘠的过往，所想出来的充满智慧的保存术，能让我们在樱桃季过去之后依旧能享用这番红色的甜美。

自制无添加樱桃果酱

用料：樱桃300g、白糖50g、冰糖50g、柠檬汁25ml

1、樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉；

2、樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌匀，搁在一旁一小时以上，让果肉中的果胶析出；

3、腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟，煮开后要不断搅拌以免糊底，直至果酱粘稠关火；

4、装到洁净干燥的密封瓶中密封，待冷至常温后放冰箱冷藏。：www。foodwang。com

微波樱桃果脯

用料：樱桃300g、白糖50g

1、新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水分；

2、去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制；

3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水；

4、容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四分钟；

5、戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下；

6、最后再放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完。

樱桃有什么功效和作用2

一、吃樱桃的好处

1、樱桃具有很强的抗氧化作用

首先，樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

抗氧化是一项重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。

樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。

2、吃樱桃可以补铁

其次，樱桃中含有较多的铁。铁是人体需要最多的微量元素，与人体的造血功能（血红蛋白合成)息息相关。

由于铁缺乏造成的贫血即缺铁性贫血是临床上最常见的贫血。铁缺乏是生活中最常见的营养缺乏病。虽然水果整体上不是铁的良好来源，但樱桃中的确含有比其他水果更多的铁。

100克樱桃中含铁5.9毫克（品种不同，含量有差异，此为参考)，远高于其他大多数水果。一向被视为补血佳品的大枣中铁含量也不过才1.2毫克（鲜品)。

与此同时，樱桃还含有较多的维生素C（具体含量与品种有关)和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。

另外，樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。

二、樱桃吃多少合适

樱桃是一种营养价值很高的水果。不过，按照中医的说法，樱桃属于大热食物，吃太多容易上火。一般一次吃10个左右比较合适。

当然这与个人体质有很大关系。有些人即使成盘论斤吃樱桃也没什么不适，而另外一些人可能会有得腹胀、腹部不适等消化道症状。

此外，樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，有较大毒性。

三、吃樱桃的注意事项

1、樱桃虽好，但也要适量的吃，过量食用会增加胃肠的额外负担。

2、樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。

3、选樱桃时应注意，选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。

4、樱桃不利于保存，最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。

5、肾病患者慎吃。樱桃含钾量很高，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。

樱桃有什么功效和作用3

樱桃的营养价值

首先，樱桃中的铁元素含量是非常高的，如果我们经常吃樱桃的话，能够及时的补充我们身体中的铁元素，而且铁元素能够促进血红蛋白的再生，能够有效地防止缺铁性贫血，还能够增强我们的体质，对我们的大脑和智力都非常的有好处，而且樱桃的营养价值很丰富，对我们的脾胃也有好处，还能够有效的去风湿。对那些食欲不太好，消化不良的人来说，吃樱桃非常的有好处，而且我们经常吃樱桃还能够美容养颜，使我们的皮肤变得红润有光泽。而且如果长了口腔溃疡的话，或者是经常上火的人，最好就不要吃樱桃了。患有糖尿病的`人也不能吃。

樱桃的功效与作用

樱桃中的铁元素含量比较丰富，在各种水果当中是最多的，而铁是合成我们人体中的血红蛋白，肌红蛋白的重要原料。在我们身体代谢的过程中发挥着非常重要的作用，而且铁还和我们的大脑神经功能有着非常密切的关系。经常吃樱桃的话，能够补充我们身体对铁元素的需求，有效地促进血红蛋白的再生，能够预防和治疗缺铁性贫血，还能够增强我们的体质。在麻疹流行的时候可以给宝宝喝樱桃汁，能够有效的预防荨麻疹，而且樱桃是一种比较温热的水果，能够除湿，对于那些患有风湿或者是经常要腿疼痛人来说效果是非常不错的，而且樱桃的树根还能够驱虫和杀虫。樱桃还被称作为美容果，为什么这么说呢?因为樱桃的营养价值非常的丰富，其中的蛋白质含量维生素含量都非常的高，因此对于我们的皮肤来说是非常有好处的，而且它的含铁量比较多，对于那些气血不足的人来说，能够及时的补血，还能调理我们的肠胃，对于那些消化功能不好的人来说是非常不错的。

樱桃怎么吃

樱桃甜汤

首先准备新鲜的樱桃和白糖，把准备好的樱桃清洗干净，放在干净的锅中，加入适量的水煮20分钟左右，再放入已经准备好的白糖，煮沸之后，樱桃甜汤就做好了，可以每天喝一小碗。这种樱桃甜汤能够促进我们血液的再生，还能够治疗缺铁性贫血。

冬菇樱桃

首先准备适量的冬菇和新鲜的樱桃、豌豆苗、白糖、姜汁、把冬菇和樱桃清洗干净，把豌豆苗去掉杂质之后清洗干净，切成段。往干净的锅中倒适量的油，等到油变热之后，先放入已经清洗好的冬菇进行翻炒，再加入准备好的姜汁搅拌均匀，加入料酒、白糖、盐、鲜汤充分的搅拌均匀，沸腾之后用小火慢煮，再把切好的豌豆苗和味精加入，等到入味儿之后，再用淀粉勾芡，最后放入樱桃，淋上麻油就可以出锅了。这道菜对于那些患有高血压或者高血脂的人来说是非常不错的。

樱桃哪些人不能吃

并不是所有的人都适合吃樱桃的，所以那些患有糖尿病的人或者是体内火气比较旺盛，咳嗽的人最好不要吃樱桃，因为樱桃本身是一种温热的水果，而且，吃太多的樱桃会导致铁重度，所以我们吃樱桃不能够吃的太多。

樱桃不能和什么一起吃

樱桃中的维生素c含量非常的丰富，这是一种非常强大的抗氧化剂，能够美白肌肤，还能够去斑。而黄瓜当中含有维生素c的分解酶，因此会破坏樱桃中的维生素c就不能够起到补充维生素的作用了，而且樱桃不能够和胡萝卜一起吃，这是为什么呢?因为樱桃中有维生素c，而胡萝卜中也有维生素c分解酶，他们一起吃也会破坏其中的维生素。樱桃还不能够和动物的肝脏一起吃，因为动物肝脏中的铜，铁离子比较多。会影响樱桃中维生素c的作用，所以最好不要一起吃。草莓当中的维生素c含量非常的多，如果吃了樱桃，在吃草莓的话，很容易上火。

吃樱桃的注意事项

我们在吃樱桃的时候有很多需要注意的地方，樱桃虽然是一种营养价值很高的水果，但是不能够多吃，一定要适量的吃，如果吃的太多的话，会给我们的肠胃带来很大的负担，而且樱桃是一种温热性的水果，如果吃的太多，很容易上火，所以那些口腔溃疡会有糖尿病或者是体内火气比较旺盛的人最好不要吃樱桃!我们在购买樱桃的时候需要注意要选择那些表面上没有凹陷的色泽光亮的樱桃，这样的樱桃口感比较好，而且樱桃保存起来不太容易，最好买回来的就吃完，如果不能吃完一定要放在冰箱里面，但是放在冰箱里面也不能保存，到时间太长会很容易腐烂。

樱桃什么时候成熟

樱桃一般在五月中旬到六月中旬的时候成熟，但是由于种植樱桃的地域不同，成熟的时间也会有略微的差异，但是差异也不会太大。

樱桃可以保存多久

樱桃是一种浆果，浆果的特点就是它的汁水比较多，这也就决定了樱桃的保鲜时间很短，所以我们在买的时候最好不要买的太多，而且我们每次吃的时候也不能够吃太多，所以如果实在吃不完的话，就要把樱桃放在冰箱里头，最多可以保存一周的时间，但是放冰箱里也要尽快的吃完，因为时间越长，营养价值流失的越多，而且口感也会越来越不好。

吃樱桃会便秘吗

对于正常的人来说，吃樱桃是不会引起便秘的，但是对于那些本身肝火就比较旺盛的人来说，樱桃又是一种温热的水果，如果吃的太多，很容易加重病情，如果吃一些含有粗纤维的食物，会导致便秘，所以我们在吃了樱桃之后一定要多喝水，或者是吃一些能够去火的蔬菜和水果，这样，才能够有效地避免便秘。

樱桃长得非常的可爱，而且吃起来也是非常的好吃，但是樱桃再好吃也不能够多吃，这也告诉我们一个道理，就算营养价值再丰富，再好吃的东西如果吃得太多，只会适得其反。所以我们在吃任何东西的时候都一定要遵循适量的原则，而且营养补充要全面，不能够盲目的追求一种食物来补充营养。