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如何用高压锅做排骨炖冬瓜汤_冬瓜排骨汤怎么做

家常菜 2024年08月13日 09:35 1226 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于如何用高压锅做排骨炖冬瓜汤_冬瓜排骨汤怎么做的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.冬瓜炖排骨的做法
2.冬瓜排骨汤怎么做
3.用压力锅煮冬瓜排骨汤需要多久才能煮?

冬瓜炖排骨的做法

排骨冬瓜汤的做法菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 工艺:烧排骨冬瓜汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克

调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克

排骨冬瓜汤的做法: 1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;

2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;

3. 锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;

4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

排骨冬瓜汤的制作要诀:冬瓜和排骨要分开汆汤,

冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤的具体做法如下:首先准备适量的冬瓜,两根排骨(买的时候剁成小块),其次把排骨绰水并清洗干净,冬瓜用水清洗干净去皮切大块,准备好葱姜蒜,最后准备砂锅,放入清洗好的排骨,加入葱姜蒜,适量的清水,用大火烧开以后转至中火慢炖40分钟,接着放入冬瓜,用小火焖制十分钟左右即可关火。春天是孩子补钙的最佳时候,这时候,很多母亲都会选择用排骨来煲汤给孩子喝,不仅味道好,营养也很丰富。

一、准备食材

挑选排骨的时候,可以选择带有脆骨的,孩子会很喜欢吃,因为煮熟的脆骨吃在嘴里会发出嘎嘣声,即便你的孩子不喜欢吃排骨,也不会抗拒吃排骨上的脆骨。

冬瓜不用太多,根据家里的人口数量来定夺即可。主料准备好以后开始准备配料,葱姜蒜。

二、制作美食

所有食材准备好以后,我们开始清洗,首先把排骨放入锅里绰水去除肥没,然后用清水清洗干净,装入盘中备用,将冬瓜去皮切成块状(防止冬瓜软烂,它的形状可以切大一点),装盘备用。葱切长段,生姜切片状,大蒜去皮留整颗。准备一个煲汤的砂锅,加入适量的清水,把清洗干净的排骨放进去,接着放入葱姜蒜,用大火烧开然后转小火慢炖40分钟左右,接着放入冬瓜盐鸡精调味,用小火焖制十分钟左右即可关火,香喷喷又有营养的冬瓜排骨汤就制作完成了。

三、煲汤的锅具可以选择砂锅,也可以用高压锅

砂锅炖的时间要久一点,通常要40分钟左右,如果你想你觉得时间比较紧张,也可以选择用高压锅来煲汤,步骤都是一样的,只是把控好时间即可。

如果用高压锅的话,大约25分钟好。

用压力锅煮冬瓜排骨汤需要多久才能煮?

主料:冬瓜500g 排骨600g

辅料:生姜1块 花椒15颗

1、冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,备用;

2、准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干(目的是去除血水,除腥);

3、将排骨,姜片,花椒放入炖锅中,加水,水量略高过材料,开始炖煮;

4、1小时后,加入冬瓜块,适量食盐调味;继续炖半小时左右,至冬瓜熟透即可。

主料:排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

具体操作

1、排骨洗净 斩件,放入沸水中煮5分钟,取出洗净备用。

2、冬瓜洗净,连皮切厚块赤小豆,陈皮洗净,浸软。

3、将适量水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

1、排骨切段,洗干净,备好,

2、锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用

3、冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块

4、锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时,

5、然后加入冬瓜块,在炖5分钟。

主料:排骨600g,冬瓜250g

辅料:葱适量,盐1.5小勺,鸡精1/4小勺

1、排骨洗净入沸水焯一下。

2、洗净浮沫,沥干水分备用。

3、锅内放一丁点油,放入葱花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8、调入鸡精即可出锅。

1.冬爪洗净切滚刀块,瘦肉洗净切小块,葱择洗净切段。

2.锅中注水烧开,放入瘦肉、茯苓过水,捞出洗净后放入锅中,加入适量水。

3.大火煮开,再改用小火煲1小时,加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟,调入盐、味精即可。

排骨用高压锅炖多长时间能熟

高压锅炖排骨一般仅需15~20分钟即可熟透,因为高压锅内的压强很高,所能达到的温度也高于常温时的沸点100度,因此比普通的炖锅所需的时间会更短。

而且高压锅炖排骨时压力大,所以时间短,而且不会破坏食物的营养,此外用压力锅炖排骨可以炖得很软,骨头都可以嚼得动了,所以适合牙口不好的老年人吃。

高压锅炖排骨注意事项

1、高压力锅消耗的水少,所以用高压锅炖排骨时不用放太多水,基本上,喝多少放多少水就行。

2、排骨在放入压力锅之前要炒一下这样可以更好入味。

3、炖好了排骨,一定要等到压力锅里边的气体放完再揭锅,一是为了安全,二是味道和口感才会好。

高压锅炖排骨的做法推荐

材料:排骨适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量

做法:

1、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨;

2、将排骨放入高压锅中,倒入没过的水;

3、大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。

标签: 排骨 冬瓜

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